BASE DE DATOS SOBRE CALIDAD E INOCUIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. http://www.fao.org/es/esn/fv/ffvqs?m=catalogue&i=FFVQS&p=nav&lang=es La base de datos relativa a la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas ha sido diseñada por la FAO. El objetivo es el de mejorar la inocuidad de las frutas y hortalizas frescas a lo largo de la cadena productiva, así como el acceso a materiales de apoyo a las actividades de capacitación, extensión y sensibilización en materia de calidad e inocuidad.
BPA: UNIVERSIDAD DE MARYLAND. http://www.jifsan.umd.edu/PDFs/GAPS_Espanol/SECCI_N_II.pdf Manual de Buenas Prácticas Agrícolas correspondiente a la Sección II del Manual de formación para instructores. Este manual es editado conjuntamente por la FDA y la Universidad de Maryland.
BPM: UNIVERSIDAD DE MARYLAND http://www.jifsan.umd.edu/PDFs/GAPS_Espanol/SECCI_N_III.pdf Manual de Buenas Prácticas de Manufactura contenidas en la sección III del manual de dormación para instructores. Este Manual fue elaborado conjuntamente por la Universidad de Maryland y la FDA.
DENOMINACIONES DE ORIGEN Y INDICACIONES GEOGRAFICAS PROTEGIDAS UNION EUROPEA. http://www.europa.eu.int/comm/agriculture/qual/es/pgi_04es.htm Listado de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas en varios países de la Unión Europea.
